Comme le suggère l'expression consacrée, l'un des grands plaisirs du voyage est celui de rentrer chez soi. "Avec des souvenirs plein la tête et les valises !", pourrait-on compléter. Et pourquoi pas rapporter également quelque chose qui restera à jamais ancré en vous, comme par exemple un petit peu du savoir-faire cambodgien ?
Les cours de cuisine khmère entrent exactement dans ce cadre et vous proposent une demi-journée de formation incluant l'achat des produits de base dans les marchés locaux, la préparation des plats et bien sûr la dégustation !
Il y a deux sessions par jour.
● 09.30 - 10.00 : Visite d'un authentique marché khmer
● 10.00 – 10.10 : Petite boisson de bienvenue et lingette rafraîchissante
● 10.10 - 10.25 : Port de l'uniforme et instructions du chef
● 10.25 - 10.45 : Vous apprenez à couper les légumes pour décorer vos plats
● 10.45 – 11.00 : Préparation de l'entrée
● 11.00 – 11.20 : Vous dégustez le produit de vos talents cachés !
● 11.20 – 11.40 : Préparation du plat principal
● 11.40 – 11.55 : Dégustation de votre cuisine
● 11.55 – 12.05 : Préparation du dessert
● 12.05 – 12.15 : Dégustation
● 12.15 – 12.30 : Pause/Détente
● 12.30 – 12.40 : Remise des certificats / petite session photo
● 12.40 - 13.00 : Fin de la formation
Même programme qu'en matinée, de 15h à 18h30
Mêmes horaires qu'à Siem Reap et programme similaire avec visite du marché, préparation et dégustation.
La Table Khmère offre des conditions idéales pour la cuisine et son apprentissage :
● Pièce climatiseé
● Plans de travail en inox
● Éviers avec une eau purifiée pour laver les ingrédients
● Hotte aspirante
● Espace de travail équipé au gaz pour les étudiants
Tout est inclus pour cette demi-journée de formation, vous n'avez rien besoin d'apporter et pouvez arriver les mains dans les poches et profiter pleinement de l'expérience !
Les recettes de tous les plats que vous aurez appris à concocter vous seront par la suite transmis par courriel pour que vous puissiez y accéder en tout lieu et en tout temps.